Sikecil susah makan karena bosen dengan masakan yang itu – itu aja ? gak usah pusing, Kali ini saya akan memberikan resep sayur bening oyong telur puyuh untuk kalian.
Resep sayung oyong ini kebetulan sekali saya ingin membuat karena si kecil susah makan. Mungkin karena sayur yang saya masak itu – itu aja sehingga dia bosen.
Karena anak saya doyang sekali dengan kuah sayur. Ide menu masakan kali ini sayur bening oyong telur puyuh dan di berikan berbagai aneka bahan lainnya.
Sehingga sayur bening oyong ini mempunyai tampilan yang cukup menarik mulai dari warna hijau dari oyong, putih dari bakso ikan, dan jingga dari wortel.
Buat kalian yang penasaran bagaimana cara membuat sayur bening oyong telur puyuh ini, silahkan simak resep oyong nya dibawah ini
Resep Sayur Bening Oyong
Bahan Sayur Oyong
- 350 g oyong
- 12 butir telur puyuh
- 6 butir bakso ikan
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, iris-iris
- 2 cm jahe, memarkan
- 1.200 ml Penyedap kaldu rasa ayam atau daging
- 100 g wortel, iris tipis, cetak bentuk bunga
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 2 batang seledri, iris-iris
- 1 sdm bawang goreng, untuk taburan
Cara masak sayur bening oyong
- Kupas kulit oyong, iris melintang ± 1 cm. Siram dengan air panas, diamkan sebentar, tiriskan. Rebus telur puyuh hingga matang, rendam dalam air dingin sebentar, lalu kupas kulitnya. Iris-iris bakso ikan, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga tercium wangi harum, masukan kaldu. Masak hingga mendidih.
- Masukkan wortel, garam, dan merica, masak hingga mendidih. Masukkan oyong, telur puyuh, dan bakso.
- Masak hingga seluruh bahan menjadimatang, masukkan daun bawang dan seledri, aduk merata, koreksi rasa lalu angkat.
- Pindahkan sayur bening oyong ke dalam mangku saji, berikan taburan bawang goreng, hidangkan selagi panas.
Sangat mudah kan membuat sayur bening oyong telur puyuh nya? semoga resep sayur oyong ini dapat membuat nafsu makan si kecil meningkat ya.
Tetap kunjungi blog mazmur.id karena saya akan terus memberikan informasi lainnya. Tuhan Memberkati
