Nasi Uduk Betawi – Betawi merupakan suku asli warga jakarta, Betawi terkenal dengan budaya serta makanan nya, salah satu makanan khas betawi yang melegenda adalah nasi uduk betawi.
Pada kesempatan kali ini, tim mazmur.id akan memberikan sedikit resep cara mudah membuat nasi uduk betawi menggunakan rice cooker anti gagal yang di dapatkan dari resep warisan.
Selain untuk di konsumsi sendiri, resep nasi uduk betawi bisa juga dipergunakan untuk jualan. Hal ini dikarenakan rasanya yang tidak diragukan, karena rasa nasi uduk betawi ini asli tanpa peyedap tambahan.
Supaya sobat mazmur tidak penasaran bagaimana cara membuat nasi uduk betawi asli, silahkan simak resep nasi uduk dibawah ini.
Resep Nasi Uduk Betawi untuk Jualan
Bahan membuat nasi uduk Betawi
- 1 gelas / takaran beras
- Santan Kelapa 2 Gelas
- Lenkuas 2 iris
- Sereh 2 batang
- Jahe 2 Iris
- Daun Salam 2 -4 Lembar
- 2-3 butir cengkeh
- garam
- pala sedikitnya saja
Cara membuat Nasi Uduk Betawi
- Cuci beras lalu tiriskan.
- Masak santan dengan rempah-rempah yang sudah dikeprek-keprek dengan api sedang hingga matang.
- Untuk penggunaan santan, sobat mazmur dapat menggunakan sistem perbandingan 2:1 dimana santan 2 gelas untuk penggunaan beras 1 cup / gelas.
- Kemudian, masak beras di dalam santan hingga santannya mengering.
- Setelah santan nya mulai mengering, Sobat mazmur dapat mengukus nasi tersebut dengan dimasak di dalam rice-cooker atau menggunakan microwave.
- Nasi uduk betawi siap untuk disantap.
Bahan Pelengkap Nasi Uduk Betawi Asli
- Ayam Goreng
- Sambal Kacang
- Bawang Goreng
- Telur Dadar iris tipis – tipis
- Kerupuk
- Bihun Goreng
- Irisan Timur
- Semur Tahu
- Semur Jengkol
- Kerupuk
- Tempe Orek
Itulah sedikit resep cara membuat nasi uduk betawi asli, lengkap dengan berbagai pilihan topping yang bisa sobat mazmur coba sendiri dirumah.
Silahkan di catat resep masakan tradisional ini, karena dengan banyak nya resep masakan yang sobat mazmur miliki dapat di jadikan sebagai bahan referensi jika sobat mazmur ingin memulai bisnis rumahan
