Jengkol merukan salah satu sayuran asli Indonesia yang mempunyai ciri khas bau yang cukup menyengat.
Meskipun mempunyai bau yang menyengkat, ternyata banyak juga manfaat jengkol yang sangat baik untuk kesehatan .
Kesempatan kali ini mazmur.id tidak akan membahas manfaat dari jengkol, tapi akan memberikan sedikit resep masakan jengkol geprek balado pedas yang bisa membuat kita nagih, terlebih jika disantap denga nasi hangat menggunakan tangan.
Untuk mempersingkat waktu, Silahkan sobat mazmur melihat resep semur jengkol geprek balado dibawah ini ya.
Resep Jengkol Geprek Balado
Bahan Semur Jengkol Geprek
- 1 Kilogram Jengkol Tua
- 2 sdm Minyak Goreng
- 2 Lembar daun salam
- 1 batang daun salam, memarkan
- 500 ml Air
- 5 sdm Kecap Manis
Bumbu halus Jengkol Geprek Balado
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah (sesuaikan selera)
- 5 buah cabai gila
- 5 butir kemiri
- 1 sendok makan ketumgar
- 1 sendok teh garam
Cara memasak semur jengkol geprek balado
- Supaya jengkol tidak bau, sangat disarankan untuk merendam jengkol semalaman, buang air rendaman dan cuci bersih.
- Setelah jengkol direndam dan tiriskan, Sobat mazmur dapa merebus jengkol tersebut hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan.
- Setelah jengkol dingin, kalian dapat membelah jengkol menjadi 2 bagian. Bersihkan jengkol tersebut dan geprek (pipihkan) menggunakan pemukul daging atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng, Tumis bumbu halus hingga harum. Janganlupa untuk memasukan daun salam dan serai. Tumis hingga bumbu sedikit mengering.
- Masukan Jengkol yang sudah digeprek, tambahkan air dan kecap manis. Masak hingga kuah mengental, koreksi rasa dan angkat.
- Semur Jengkol Geprek balado siap disajikan.
Nah, cukup mudah kan memasak semur jengkol geprek balado ini? kalian pasti bisa membuatnya sendiri dirumah.
Jangan lupa untuk mencatat dan membagikan resep olahan jengkol ini kepada teman atau keluarga kalian ya, biar mereka juga *Menikmati* harumnya jengkol, hehheheeh.
Catatan:
Tetap kunjungi mazmur.id ya untuk mendapatkan informasi lainnya. Tuhan Memberkati.
Resep semur Jengkol Geprek Balado ini tim mazmur dapatkan dari berbagai sumber di Internet serta sudah dilakukan pembuatan sendiri dan berhasil.
